미쓰이 제당은 원당, 정제당, 설탕 관련 제품의 제조·판매에 종사하고 있습니다.
당사는 세 개의 사업부문으로 운영됩니다. 설탕 부문은 정제 설탕 및 설탕 관련 제품의 제조, 가공, 포장 및 판매에 참여하고 있습니다.

이 부문은 식량의 판매뿐만 아니라 증기와 전기 공급에도 관여하고 있습니다.
Food Materials 부문은 기능성 감미료, 천연 식품 착색제 및 식품 향료, 야채 젤라틴 및 젤리제 제조, 구매 및 판매에 참여하고 있습니다.

부동산 부문은 부동산의 임대 및 관리에 종사하고 있습니다.