이 회사는 미국, 중동 및 캐나다에서 특수 식품을 유통하는 유통업체다.
특수 식품 및 식재료부터 기본 식재료 및 스테이플에 이르기까지 다양한 재고 관리 단위(SKU)로 단백질 중심 메뉴도 제공한다.

제품 카테고리는 조리식품, 건조식품, 페이스트리, 치즈 및 샤퀴테리, 농산물, 유제품 및 계란, 오일 및 식초, 주방 용품 등이다.
미국에 집중된 식품 유통 부문을 통해 운영된다. 고객층은 메뉴 중심의 독립 레스토랑, 고급 식당, 컨트리 클럽, 호텔, 케이터링 업체, 요리 학교, 베이커리, 제과점, 초콜릿 가게, 크루즈 라인, 카지노, 전문 식품점 등으로 구성된다.

주요 제품으로는 맞춤형 소고기, 해산물 및 무항생제 가금류와 식용유, 버터, 계란, 우유 및 밀가루와 같은 농산물 및 식품이 있다.